上海世博会采用RFID技术追踪食品安全
“世博食品物流RFID监控溯源系统”将包括供博单位提供的蔬菜、水产品、畜禽、奶、蛋、面包糕点、餐饮半成品等对温控有要求的食品，并在专供世博食品...【详细】 |
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上海世博食品安全保障工作进入新阶段
近日起上海世博食品安全保障工作进入新阶段，食监部门向社会颁发了世博园区食品安全许可证，长三角食品安全保障省际联动机制正式启动。市食品药品监管局...【详细】 |
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RFID技术进驻世博供博食品可查源头
食品导读（RFID）技术在世博园区内已全面覆盖。通过这种非接触识别技术，手持办公终端移动设备的执法人员可以现场对进园食品的生产、加工、存储和销售... 【详细】 |
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安全食品供应链中的RFID技术应用研究
RFID系统可提供食品供应链中食品与来源之间的可靠联系，确保到达超市货架及厨房的食品的来源是清晰的，并可追踪到生产企业甚至是动物、植物个体及具体的加工操作人员。RFID是一个100％追踪食品来源的解决方案...【详细】 |
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| RFID技术在安全食品供应链的应用，对企业来说，有助于食品企业加强食品安全方面的管理，稳定和扩大消费群，提升市场竞争力；从食品供应链角度看，为消费者营造了放心消费的环境，树立了良好的形象，切实提高了整条供应链的服务水平。虽然RFID在应用中还有一些问题需要解决，但是其应用前景是十分广阔的...【详细】 |
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世博食品安全实验室揭牌
所有入驻世博园区的餐饮企业必须符合三项硬标准，2年内没有发生过食品安全事件、没有被处罚过、所有菜肴原料必须符合政府规定的溯源体系要求，“对这些要求我们实施一票否决制，只要有一项不过关就不能入园...【详细】 |
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| 比如世博园区内对食品污染物检测的技术就是一种最新运用的技术，该技术主要是对牛奶等乳制品进行检测，这种新技术最大的优势就是检测的项目多、时效快，不但能检测出乳制品中含有的抗生素、三聚氰胺等，而且检测时间大大缩短；传统技术可能要一两天才能得出结果，这种新技术却只需要10分钟左右...【详细】 |
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